Dorar en 1/4 taza de manteca
3/4 taza de champignons rebanados
1/2 taza de apio picado
2 cdas, de morrón verde picado
Agregar
3 cdas. de harina
1 taza de crema doble
1/2 taza de caldo de carne
Cocinar revolviendo hasta que espese y agregar
1 cta. de sal
1/4 cta. de pimienta
1 cta. de extracto de carne
2 cdas. de jerez
Agregar a la salsa 350 g de lengüitas de
cordero cocidas, peladas y rebanadas a la mitad
en sentido longitudinal.
Lengüitas a la Tetrazzini